| для эспрессо | |
Руанда Кабуе
- 6739 ₸
5729 ₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 PeregrineСочный кофе с нотами апельсина, вишни, абрикоса и молочного шоколада.
Кабуе — станция обработки в регионе Уе. Фермеры приносят сюда ягоды, которые они выростил на крутых склонах горы Рубона на высоте до 2200 метров. Благодаря естественной тени и хорошо проветриваемой среде ягоды созревают медленнее, поэтому кофе имеет богатый вкусовой профиль. Сотрудничают с кооперативом около 350 семей.
Этот лот на станции обработали классическим мытым способом, при котором сначала ягоды перебирают вручную, а затем помещают в резервуары с водой. После этого их депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации на 8 до 12 часов. Затем кофе сушат на африканских кроватях в среднем 3–4 недели, а когда влажность достигает 12%, его упаковывают и хранят на складе до предэкспортной подготовки.
Подробнее о производстве кофе в Руанде читайте в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами грейпфрута, красного яблока и чёрного чая. Оценка Q-грейдера: 86 |
Руанда Кабуе комментарии
Также купили:
