Блог

Кухня как лаборатория: что такое кемекс

Гватемала. Что особенного в кофе из страны действующих вулканов

Ручные кофемолки: как получить идеальный кофе

Альтернативные методы заваривания кофе

Что мы имеем в виду, когда говорим, что кофе — крепкий

Что такое "теневой" кофе

Откуда берется горечь в кофе

Почему стареет кофе и как сохранить зерна свежими

Путешествие вглубь кофейного зерна

Что происходит с зернами кофе в ростере: степень и профиль обжарки