дрип-пакеты | |
Боливия Каранави (в дрип-пакетах)
-
549₸
Как готовить
![]() |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Лёгкий кофе со вкусом жёлтого яблока, персика, лимона и чёрного чая.
Лот из Боливии от компании Agricafe. Его вырастили фермеры из региона Каранави — крупнейшего кофепроизводящего региона в Боливии.
Agricafe — одна из ведущих компаний Боливии, которая производит 10 % всего объёма кофе в стране. Именно они в числе первых начали развивать здесь индустрию спешелти. Это семейный бизнес, который основал Педро Родригес в 1986 году и за 37 лет он пережил взлёты и падения боливийского кофе. Сейчас с ним в команде работают дочь Даниэла и сын Пабло.
Даниэла отвечает за маркетинг, контроль качества, работу с клиентами и экспорт кофе. А Пабло — за все процессы на фермах и обработку ягод на станциях. Вместе они руководят компанией и создают имидж боливийского кофе — чтобы его считали лучшим кофе в мире.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей катурра, катуаи и обработали мытым анаэробным способом. После депульпации кофе ферментируют в больших ферментационных танках в течение 36 часов, а затем промывают и отправляют на сушку. В Agricafe верят, что именно такой способ обработки лучше всего подчеркивает особенности боливийского терруара.
Дрип-пакеты производятся партиями заранее и упаковываются с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.
Характеристики | |
Вкус | Лёгкий кофе со вкусом жёлтого яблока, персика, лимона и чёрного чая. Оценка Q-грейдера: 86 |
Боливия Каранави (в дрип-пакетах) комментарии