• Эфиопия Анасора
  • Эфиопия Анасора
для эспрессо
Архив

Эфиопия Анасора

  • 4199₸

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги.
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Гуджи
Разновидность: местные
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 2300 м
Урожай: 2022
Оценка Q-грейдера: 85.5

Сладкий кофе с нотами тёмного винограда, лайма и молочной карамели.

Ещё один кофе с уже известной многим фермы Анасора, которая принадлежит Исраэлю Дегфа. Исраэль знаменит в спешелти индустрии благодаря своим экспериментам с обработкой и высокому качеству классических обработок. Ему принадлежат 26 станций на юге и юго-западе Эфиопии.

Станции обработки Исраэля объединяет не только их удачное местоположение — близость к городам и высоты, но и то, что Исраэль вкладывает средства и ресурсы в их развитие, улучшая качество своего кофе.

На станциях работает большая команда, которая сортирует кофе по качеству, а также убирает дефекты. Здесь установлены флотаторы, которые позволяют разделить более спелые кофейные ягоды от менее спелых, а значит, практически исключить возможность появления квакеров.

Исраэль сделал так, что кофе, который он производит, можно легко отследить. На его станциях весь кофе разделяют по дням и районам сбора урожая, а также по способу обработки кофе. Также Исраэль инвестировал в модернизацию драй-милла в Аддисе — там теперь установлен современный склад, колорсортеры и лаборатория.

Кофе хранят на складе, расположенном на станции обработки. Перед отправкой в Аддис, образец кофе проходит проверку в местной лаборатории ECX, а затем ему присуждается грейд (1, 2 и т. д.).

Этот лот обработали классическим натуральным способом — на станции ягоды перебрали, а затем сразу отправили сушить на африканские кровати на 3 недели.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Характеристики
Вкус Сладкий кофе с нотами тёмного винограда, лайма и молочной карамели. Оценка Q-грейдера: 85.5

Эфиопия Анасора комментарии

Также купили:


Руанда Мутетели
*
*
*


. .

Боливия Маньяна
*
*
*


. .

микролот, новый