| для эспрессо | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Эфиопия Гедеб Тако
-
7359₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
натуральный фанки
LORING S70 PEREGRINE
Яркий кофе с нотами черники, красного апельсина, чёрного чая и тёмного шоколада
Лот свежего сбора, обработанный методом натуральной ферментации. Благодаря фанки-обработке классический профиль эфиопского кофе раскрывается глубокой сладостью и интенсивным сложным ароматом
ОПИСАНИЕ
В сезоне 25/26 мы попросили нашего эфиопского партнёра Исаака Тесфая повторить прошлые эксперименты: от контроля сбора ягод до наших собственных рецептов ферментации.
Слово «Мукера» на амхарском значит «эксперимент», а «Тако» — один из самых удачных его результатов. Для него на африканскую кровать постелили плотную чёрную плёнку, выложили ягоды и завернули их в рулет. Под чёрным материалом ягоды интенсивно нагревались на солнце, разгоняя мощную 3-дневную ферментацию. После этого ролл развернули и отправили кофе на привычную сушку в течение месяца.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами черники, красного апельсина, чёрного чая и тёмного шоколада |
Эфиопия Гедеб Тако комментарии
Также купили:
