| для эспрессо | |
Эфиопия Готити
-
7509₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Кочере
Разновидность: местные
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1900–2000 м
Урожай: 2024/2025
Оценка Q-грейдера: 86
Сочный кофе с нотами спелого лимона, нектарина, жасмина и лемонграсса.
Кофе свежего урожая классической мытой обработки с этапом влажной ферментации пачмента под водой в течение 18 часов.
Мелкие фермеры в сезон сбора урожая собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию Банко Готити. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды депульпируют при помощи дискового депульпатора и ферментируют кофе под водой, а после ферментации пачмент промывают в чистой воде и переносят сушиться на африканские кровати в течение двух недель.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами сливы, апельсина, красной смородины и молочной карамели. Оценка Q-грейдера: 86 |
Эфиопия Готити комментарии
Также купили:
