| для фильтра | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Эфиопия Мукера 200 часов
-
7719₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами ананаса, нектарина, тёмного винограда, ягодного вермута и специй.
Самый яркий кофе экспериментальной обработки в сезоне 24/25. «Мукера» — это вызов привычным вкусам, созданный в тесном сотрудничестве с Исааком Тесфаем на станции Идидо.
Анаэробный эксперимент: 9 дней в бочках
Для создания этого лота мы договорились с Siz Agro о переработке 20 тонн спелых ягод. После жесткого отбора и ферментации мы получили всего 40 мешков эксклюзивного зерна. Основной этап — 200 часов анаэробной ферментации в 500-литровых бочках с односторонним клапаном.
Такой метод позволяет газам выходить, не впуская кислород, что кардинально меняет химию процесса. Результат — оценка 87.5 Q-grade и феноменальная сладость ананаса и нектарина, которую бережно подчеркнул наш ростер LORING S70 PEREGRINE.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами ананаса, нектарина, тёмного винограда, ягодного вермута и специй. Оценка Q-грейдера: 87.5 |
Эфиопия Мукера 200 часов комментарии
Также купили:
АКЦИЯ
