для фильтра | |
Архив |
Колумбия Ла Армения
-
5649₸
![]() |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр
Регион: Уила
Разновидность: катурра
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Высота произрастания: 1700 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 87
Яркий кофе с нотами ананаса, специй и ликёрной конфеты.
Ферма Ла Армения принадлежит фермеру Джону Диасу и его семье. Много лет назад Джон унаследовал от деда не только ферму, но и его энергию, целеустремленность и предпринимательский дух. Ферма находится на высоте 1700 м и занимает небольшую площадь — 5 гектар. Основные разновидности кофейных деревьев на ферме — катурра и колумбия.
Этот кофе собрали с деревьев разновидности катурра и обработали натуральным экспериментальным методом. Предварительно ягоды ферментировали в анаэробной среде в течение 180 часов. Такая обработка придала кофе яркие алкогольные ноты и сделала вкус невероятно комплексным.
Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.
О способе приготовления и хранении
Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.
Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.
Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
Характеристики | |
Вкус | Яркий кофе с нотами ананаса, специй и ликёрной конфеты |
Колумбия Ла Армения комментарии