Коста-Рика Эль Салитре натуральный фанки под эспрессо

	для эспрессо
	Предзаказ от 15 дн.

Коста-Рика Эль Салитре

вес

250 гр. - 7719 ₸

1000 гр. -20% - 24709 ₸

7719₸

Количество

Если вы хотите закупать кофе ОПТОМ для вашего бизнеса,вы можете запросить наши оптовые цены ЗДЕСЬ

Купить оптом

Как готовить

Гейзерная кофеварка

Турка

Эспрессо-машина

Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги.

Q-Грейдер

86.5

Обжарка

эспрессо

Разновидность

катуаи

Способ обработки

натуральный фанки

Регион

Брунка

Высота

1700–2000 М

Урожай

2026

Ростер

LORING S70 PEREGRINE

Содержание кофеина

0,9–1,7%

Яркий кофе с нотами нектарина, мандарина, марципана и молочной карамели

Этот кофе выращен на ферме Эль-Салитре в микрорегионе Чиррипо (регион Брунка). Участок в 12 гектаров расположен на высоте 1700–2000 метров над уровнем моря. Прохладный горный климат и богатые почвы создают идеальные условия для медленного созревания кофейных ягод. Эль-Салитре — главное владение семьи Альварадо, которая шаг за шагом развивала кофейную культуру в месте, ранее не считавшемся перспективным для спешелти.

Описание

В 2015 году семья открыла собственную микростанцию Корасон-де-Хесус. Здесь фокусируются на небольших прослеживаемых лотах, развивают инфраструктуру и непрерывно работают над выразительностью и стабильностью вкуса. Подобные семейные проекты кардинально изменили восприятие региона Брунка — сегодня его ценят за чистоту, качество и интересные эксперименты. Лоты со станции Корасон-де-Хесус попадали в финал престижного конкурса Cup of Excellence. Кроме того, семья участвует в экологической программе Bandera Azul, направленной на бережное управление водными ресурсами.

Для этого лота выбрали обработку «натуральный фанки» (Natural Funky). После тщательного ручного отбора спелые ягоды отправляют в затенённый резервуар на 3–4 дня для контролируемой ферментации, затем проводят флотацию в очищенной воде и выкладывают на африканские кровати. В начале сушки ягоды перемешивают 1–2 раза в день, а позже — каждый час. Сушка длится 25–30 дней, сформировывая выразительный, яркий и сладкий вкусовой профиль.

Характеристики
Вкус	Яркий кофе с нотами нектарина, мандарина, марципана и молочной карамели

Коста-Рика Эль Салитре комментарии