| для фильтра | |
| Предзаказ |
Уганда Имбалу
-
8089₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами мандарина, вишни и красного вермута.
Лот свежего урожая из Уганды от поставщика The Coffee Gardens. Кофе вырос на рекордной высоте до 2200 метров у подножия горы Элгон и прошёл длительную 100-часовую анаэробную ферментацию под контролем Нормана Мукуру на станции The Coffee Yard.
ПРОИЗВОДСТВО И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ОБРАБОТКА
Этот кофе обработали на станции The Coffee Yard у подножия горы Элгон. Ягоды для лота вырастили мелкие фермеры в высокогорном районе Букуяба (округ Сиронко) на высоте 2000–2200 метров на богатых вулканических почвах. Норман Мукуру и его команда лично контролируют качество на всех этапах производства.
Для этого лота применили длительную анаэробную обработку: после флотации и тщательно отобранных вручную спелых ягод их поместили в герметичные бочки и ферментировали без доступа кислорода до 100 часов. Затем кофе медленно сушили на африканских кроватях и тентах в течение не менее трёх недель, что раскрыло глубокий, сочный профиль с винно-фруктовыми оттенками.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами мандарина, вишни и красного вермута. Оценка Q-грейдера 87.5 |
Уганда Имбалу комментарии
Уганда, Фильтр-кофе, Натуральный фанки, Анаэробная ферментация, Бугису, The Coffee Gardens, Норман Мукуру, Свежая обжарка