| дрип-пакеты | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Эфиопия Челчеле (в дрип-пакетах)
-
499₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Гедео
LORING S70 PEREGRINE
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Сладкий кофе с нотами персика, чёрной смородины, молочного шоколада и чёрного чая.
Дрип-пакеты производятся на высокоточном японском оборудовании Fuso, фасуя в каждый пакет ровно 11,5 грамма молотого кофе. В процессе фасовки упаковка продувается азотом до достижения остаточного уровня кислорода не более 0,1%, что обязательно проверяется на контроле качества с помощью специального газоанализатора. Именно благодаря такой высокой герметичности и азотной среде свежеобжаренный спешелти кофе полностью сохраняет свой богатый вкусоароматический профиль на протяжении 12 месяцев.
Описание
Кофе в этих дрипах из Эфиопии натуральной обработки из живописного региона Гедео. Данный лот был подготовлен на станции Челчеле — ключевом предприятии нашего главного спешелти-партнера в стране, компании Siz Agro.
В разгар сбора урожая станция Челчеле ежедневно принимает спелые ягоды примерно от 500 местных хозяйств, средняя площадь которых составляет около двух гектаров. Кофейные деревья культивируются на высокогорье — на отметках 1900–2100 метров над уровнем моря, где произрастают традиционные для этих мест эндемичные разновидности.
 |
| Кофейные ягоды сушатся на деревянных стеллажах / © Pexeles |
Поступивший на станцию урожай тщательно моют и сортируют вручную, после чего отправляют на сушку. Поскольку выбран натуральный метод обработки, ягоды сушат в первозданном виде — целиком, сохраняя мякоть и кожицу.
Процесс сушки на Челчеле растягивается на пять недель, что значительно дольше стандартных сроков. Это связано с высокогорным расположением станции, где по ночам воздух остывает до 10 °C. В таких условиях ягоды расстаются с влагой плавно и постепенно, что благотворно сказывается на итоговом вкусовом профиле.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
 |
 |
 |
 |
| Характеристики | |
| Вкус | Сладкий кофе с нотами персика, чёрной смородины, молочного шоколада и чёрного чая |
Эфиопия Челчеле (в дрип-пакетах) комментарии
Также купили:
