| дрип-пакеты | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Уганда Муки Фанки дрип-пакеты
-
469₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
SL14, SL28
натуральный фанки
Мбале
LORING S70 PEREGRINE
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Яркий кофе с нотами красного винограда, грейпфрута, сидра и специй
Мы производим дрип-пакеты самостоятельно на японском оборудовании Fuso. Каждый пакет наполняется 11,5 г свежемолотого кофе и упаковывается в среде инертного газа (азота), благодаря чему уровень остаточного кислорода не превышает 0,1% — этот показатель мы строго контролируем с помощью газоанализатора. Такой подход позволяет надежно защитить кофе от окисления и сохранить его богатый вкусоароматический профиль на протяжении 12 месяцев.
ПРОИЗВОДСТВО И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ОБРАБОТКА
Лот свежего урожая из Уганды от поставщика The Coffee Gardens. Кофе вырос на рекордной высоте до 2200 метров у подножия горы Элгон и прошёл длительную 100-часовую анаэробную ферментацию под контролем Нормана Мукуру на станции The Coffee Yard.
Внутри этих дрип-пакетов находится микролот от Нормана Мукуру — опытного профессионала кофейного дела. На равнине у подножия горы Элгон он основал The Coffee Yard, крупную станцию обработки, которая закупает ягоды у 600 местных мелких фермеров. Проект заслужил высокую репутацию благодаря превосходному качеству кофе натуральной обработки и разнообразию вкусовых профилей, которые тщательно подбираются с учётом индивидуальных предпочтений.
Уганда Норман Мукуру — эксклюзивный микролот натуральной анаэробной обработки от опытного эксперта кофейной индустрии Нормана Мукуру. У подножия горы Элгон он создал сушильную станцию The Coffee Yard, объединившую более 600 локальных микроферм. Проект славится индивидуальным подходом к вкусовым профилям и бескомпромиссным контролем качества.
 |
| Норман Мукура на сушильной станции The Coffee Yard / © Stollkaffee |
Терруар и происхождение: Ягоды для этого лота созревают на высоте от 1400 до 2300 метров в горных районах регионов Мбале, Сиронко, Будуда, Намисиндва, Капчорва и Буламбули. Вулканический грунт и особый микроклимат создают безупречные условия для спелости ягод. Локальные урожаи полностью прослеживаемы и соответствуют европейским экологическим стандартам (EUDR), исключающим вырубку лесов.
-
Страна: Уганда
-
Регион: Подножие горы Элгон (Мбале, Сиронко, Будуда)
-
Станция обработки: The Coffee Yard
-
Высота произрастания: 1400–2300 м
-
Разновидность: SL14, SL28
Способ обработки: Анаэробный натуральный. Собранный урожай проходит тщательную калибровку: ягоды погружают в воду (флотация) для удаления незрелых плодов, затем вручную перебирают и дают стечь излишкам влаги. Основной этап — ферментация в герметичных емкостях без доступа кислорода. После достижения нужной кислотности и профиля кофе отправляют сушиться на африканские афро-кровати, а финальный этап сушки проводят на специальных тентах до оптимального уровня влажности.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами красного винограда, грейпфрута, сидра и специй |
Уганда Муки Фанки дрип-пакеты комментарии
Также купили:
Уганда Муки Фанки, Кофе, Урожай 2026, Фильтр, Дрип-пакеты, Африка