Бразилия Санта Люсия (в дрип-пакетах)

Сладкий кофе с нотами апельсина, жёлтого яблока, тёмных ягод и ореховой пасты.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. Чтобы убедиться в этом, уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Благодаря почти полному отсутствию кислорода кофе внутри саше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — кофе свежего урожая из Бразилии с фермы Санта Люсия, которая принадлежит Антонио Вандеру Гарсии. Управляет фермой его сын Андре Гарсия вместе с менеджером по имени Дикиньо.

Семья Гарсия приобрела ферму в 1994 году и с тех пор живёт на ней круглый год. Сначала ферма занимала 62 гектара и здесь же семья выращивала скот, но в 1998 году полностью перешла на выращивание кофе. С годами территория расширилась, и теперь Санта Люсия охватывает уже 123 гектара, из которых только 30 гектар предназначены для производства кофе, а вся остальная территория всё ещё остаётся нетронутой.

Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности икату, которую в 1950 году вывели специалисты Агрономического института Кампинаса в Бразилии. Эта разновидность обладает хорошей урожайностью, но при этом имеет высокий потенциал вкуса.

Лот обработали классическим натуральным способом, при котором ягоды сушили на патио в течение четырёх недель после сбора.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления