Бурунди Маша (в дрип-пакетах)

Сочный кофе с нотами красного яблока, зелёного винограда, вишни и каркаде.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. Чтобы убедиться в этом, уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Благодаря почти полному отсутствию кислорода кофе внутри саше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — лот бурундийского кофе из Каянзы, провинции с лучшей кофейной репутацией в стране. Кофе обработали на станции Маша. Станцию построили в 1989 году. Несмотря на то, что в регионе много кофейных фермеров, станция столкнулась с рядом трудностей. В 1997 году, когда в стране царили беспорядки, повстанцы сожгли склады и часть оборудования на станции. Но её быстро восстановили и продолжили работу.

Этот лот обработали классическим мытым способом. При таком способе собранные вручную ягоды перебирают, затем депульпируют, ферментируют в течение 18 часов, после чего промывают от остатков мякоти и сушат на африканских кроватях примерно 40 дней.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления