Бурунди Римиро (в дрип-пакетах)

Сладкий кофе с нотами апельсина, абрикоса, жёлтой сливы и чёрной смородины.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. Чтобы убедиться в этом, уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Благодаря почти полному отсутствию кислорода кофе внутри саше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — кофе из Бурунди, который обработали натуральным способом на станции Римиро. На неё во время сезона сбора урожая доставляют ягоды около 1500 фермеров, живущих в округе. Станция расположена на севере страны в провинции Нгози на небольшом холме Римиро, название которого на местном языке кирунди означает «место, где мы возделываем».

На станции установлено около 200 сушильных столов, через которые проходит порядка 1300 тонн кофе в сезон. При этом фермеры получают за ягоды цены выше среднего по стране, а также поддержку от станции. Например, через программы по поддержке сельского хозяйства можно получить помощь в разведении скота и удобрения, произведенные из продуктов переработки кофейной ягоды.

Этот лот обработали классическим натуральным способом. Собранные вручную ягоды отсортировали, промыли и высушили на африканских кроватях за 40 дней.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления