Дрип-пакеты Коста-Рика Эль Мудо

Яркий кофе с нотами манго, ежевики, апельсина и красного вермута

Коста-Рика Эль Мудо — это кофе с дерзким и сложным характером для тех, кто ищет в чашке необычные вкусовые сочетания. Благодаря экспериментальной обработке, лот раскрывается сочностью спелого манго и ежевики, дополненными цитрусовой свежестью апельсина и пикантными пряными оттенками красного вермута. Теперь этот премиальный лот доступен в удобном формате дрип-пакетов.

История участка «Мудо» и мастерство ферментации

Внутри каждого пакета — результат колоссального труда семьи Уильяма Мора и инноваций в обработке:

Терруар: Кофе выращен на высоте 1700–1800 метров на участке Эль Мудо (ферма Ла Плаза). Название участка напоминает о тяжелом труде семьи Уильяма, превратившей каменистую почву в процветающий сад.
Уникальная обработка: Ягоды разновидности катурра прошли 100-часовую горячую анаэробную ферментацию (натуральный фанки). Именно этот процесс подарил кофе его знаменитый «винный» профиль и сладость тропических фруктов.
Прямое партнерство: Мы получаем этот лот через нашу подругу Марианелу Монтеро из Selva Coffee, которая лично отбирает лучшие спешелти микролоты в Коста-Рике.

Японские технологии упаковки для сохранения вкуса

Мы сами производим дрип-пакеты, чтобы гарантировать качество каждой чашки:

Станок Fuso (Япония): Обеспечивает идеальный помол и надежность упаковки.
Дозировка 11,5 г: Мы увеличили количество кофе в одном дрипе для получения по-настоящему насыщенного напитка.
Азотная среда: Упаковка с азотом снижает уровень кислорода до 1%, что позволяет сохранить все эфирные масла и ароматы свежей обжарки неизменными в течение 6 месяцев.

В упаковке: 10 дрип-пакетов.

Как заварить: Вам понадобится только кружка, 190–210 мл горячей воды (92–95°C) и пара минут. Просто установите дрип на кружку, пролейте воду в три этапа и наслаждайтесь вкусом Коста-Рики!