| для фильтра | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Коста-Рика Марио Марин
-
7679₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Тарразу
LORING S70 PEREGRINE
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Яркий кофе с нотами грейпфрута, персика, ежевики и цветочного мёда.
Лот хани-обработки от фермера Марио Марина, который вместе с братьями Мисаэлем и Пабло развивает семейный проект Вара-Бланка в коста-риканском регионе Тарразу.
Описание
Братья представляют третье поколение кофейных фермеров. Их дед Мисаэль начал выращивать кофе в горах Вара-Бланка, к северо-востоку от Санта-Мария-де-Дота, а позже хозяйство перешло к следующему поколению. Марио взял на себя управление отцовской фермой и решил самостоятельно обрабатывать урожай, чтобы ярче раскрывать потенциал местного зерна.
 |
|
Ягоды кофе / © Pexeles |
В 2016 году братья открыли собственный микромилл — небольшую станцию обработки. Это позволило семье контролировать максимум производственных этапов и активно развивать спешелти-направление. Сегодня в Вара-Бланка используют мытую, натуральную и хани обработки. Этот лот разновидности катуаи обработали методом хани: с ягод удалили кожицу и часть мякоти, после чего высушили зерно с оставшимся клейким слоем.
Весь наш кофе из Коста-Рики мы закупаем через компанию Selva Coffee, которую основала Марианелла Монтеро, выросшая на кофейной ферме. С 2018 года Selva помогает местным производителям вести переговоры с обжарщиками, продавать урожай и планировать работу. С этой компанией мы сотрудничаем по предзаказу: выбираем желаемые позиции ещё в период созревания ягод, после чего экспортёр согласовывает с фермерами все детали производства под наши требования для нового сезона.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
 |
 |
 |
 |
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами грейпфрута, персика, ежевики и цветочного мёда |
Коста-Рика Марио Марин комментарии
Также купили:
