| для фильтра | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Кения Вахундура
-
6589₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Мураниа
LORING S70 PEREGRINE
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Сочный кофе с нотами лайма, вишни, сливы и тёмного шоколада
Станция обработки Вахундура расположена в округе Муранья и находится в управлении кооператива Камачария, который объединяет местных мелких фермеров. Сельское хозяйство в регионе выстроено с заботой об экосистеме: кофейные деревья (преимущественно классический сорт SL 28, а также батиан и руиру 11) соседствуют с бананами и кукурузой, а для создания мягкой тени и защиты почвы фермеры высаживают гревиллию и макадамию.
Описание
На станции уделяют особое внимание устойчивому развитию и экологии: для сточных вод обустроены дренажные ямы вдали от водоёмов, а фермеров активно поощряют высаживать новые деревья. Кроме того, за счёт средств предыдущего урожая кооператив предоставляет участникам авансовое финансирование на школьное обучение, покупку ресурсов для фермы и экстренные нужды.
 |
| Кофе / © Pexeles |
Сразу после сбора спелые ягоды доставляют на станцию и депульпируют. Зёрна помещают в ферментационные ёмкости на 12–24 часа в зависимости от температуры, чтобы бережно разрушить мякоть. Затем кофе в пергаменте тщательно промывают и отправляют на сушку на приподнятых африканских кроватях, где его регулярно и аккуратно переворачивают. Медленная сушка играет ключевую роль, помогая сформировать чистый, сбалансированный и комплексный вкус в чашке.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами лайма, вишни, сливы и тёмного шоколада |
Кения Вахундура комментарии
Также купили:
АКЦИЯ
Кения Вахундура, Кения, Африка, Урожай 2026, Кофе, Мытый, Фильтр