| дрип-пакеты | |
| Предзаказ от 15 дн. |
Коста-Рика Сан Хуанильо (в дрип-пакетах)
-
559₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Наранхо
1400 м
LORING S70 PEREGRINE
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Яркий кофе с нотами апельсина, вишни, персика, миндаля и какао.
Дрип-пакеты производятся на высокоточном японском оборудовании Fuso, фасуя в каждый пакет ровно 11,5 грамма молотого кофе. В процессе фасовки упаковка продувается азотом до достижения остаточного уровня кислорода не более 0,1%, что обязательно проверяется на контроле качества с помощью специального газоанализатора. Именно благодаря такой высокой герметичности и азотной среде свежеобжаренный спешелти кофе полностью сохраняет свой богатый вкусоароматический профиль на протяжении 12 месяцев.
Описание
Кофе в этих дрип-пакетах вырастили на ферме Сан-Хуанильо в субрегионе Наранхо, Западная долина Коста-Рики. Её владельцы — агроном Томас Гутьеррес и инженер-промышленник Аллан Варгас. В 2007 году они купили участок, чтобы создать современное и устойчивое кофейное хозяйство. Полное название фермы V&G San Juanillo отсылает к их фамилиям — Vargas и Gutierrez.
Томас и Аллан строят работу фермы на агрономических исследованиях и точных данных. Команда регулярно анализирует почву и листья, трижды в год вносит удобрения и постепенно обновляет посадки. Ферма сертифицирована Rainforest Alliance. Владельцы заменяют уязвимые к кофейной ржавчине катурру и катуаи на более устойчивые и урожайные разновидности — марсельесу и гибриды.
 |
| Ягоды кофе / © Pexeles |
На Сан-Хуанильо постоянно тестируют новые подходы для улучшения качества и стабильности урожая. Около 80% посадок уже обновили, и сейчас здесь выращивают гибриды H1 и H17. В сезонах 2014–2015 годов микролот разновидности H1 занял 19-е место из 144 на Cup of Excellence, а в следующем сезоне кофе из Сан-Хуанильо снова вошёл в топ-44 лучших лотов Коста-Рики.
Этот лот обработали натуральным способом. После сбора ягоды оставили на сутки для запуска ферментации, а затем сушили два дня на бетонных патио. После этого кофе перенесли на африканские кровати и перемешивали в течение 25 дней до достижения оптимальной влажности, что позволило раскрыть глубокий, сладкий вкус и плотное тело.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
 |
 |
 |
 |
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе с нотами апельсина, вишни, персика, миндаля и какао |
Коста-Рика Сан Хуанильо (в дрип-пакетах) комментарии
Также купили:
Коста-Рика Сан Хуанильо, Дрип-пакеты, Коста-Рика, Урожай 2026, Кофе