дрип-пакеты | |
Предзаказ от 15 дн. |
Руанда Матьязо (в дрип-пакетах)
-
639₸
Как готовить
![]() |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Дрип-пакеты кофе Руанда Матьязо для заваривания в чашке.
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Регион: Уе
Разновидность: бурбон
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1700-2000 м
Урожай: 2024
Оценка Q-грейдера: 86
Сочный кофе с нотами тёмной сливы, жёлтого яблока и ореховой пасты.
Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. Чтобы убедиться в этом, уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Благодаря почти полному отсутствию кислорода кофе внутри саше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Внутри этих дрип-пакетов — кофе от кооператива Матьязо, который вырастили на высокогорных южных землях Руанды. Этот район активно развивается, увеличивая свои производственные масштабы. Работают здесь преимущественно женщины и молодежь. Более 300 семей преследуют одну цель — поддержание своей социальной автономии. Их локальное название содружества и девиз звучат как «Dutimbere», что в переводе означает «Давайте идти вперед».
Кофе в Руанде
Кофейные деревья этой местности принадлежат разновидности красный бурбон, в том числе и этот лот. Его обработали классическим для Руанды мытым способом. Сразу после приемки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение ночи и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течение трёх недель.
О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.
Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
Характеристики | |
Вкус | Сочный кофе с нотами тёмной сливы, жёлтого яблока и ореховой пасты. Оценка Q-грейдера: 86 |
Руанда Матьязо (в дрип-пакетах) комментарии