Руанда Ньямашеке (в дрип-пакетах)

Сладкий кофе с нотами голубики, чёрной смородины, красного вина и тёмного шоколада.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. Чтобы убедиться в этом, уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Благодаря почти полному отсутствию кислорода кофе внутри саше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — Руанда Ньямашеке. Это лот свежего урожая из Руанды, обработанный натуральным способом на станции обработки под названием Карамби. Этот кофе привезли с помощью компании Tropiq.

Станция Карамби расположена на высоте 1700 метров над уровнем моря в регионе Ньямашеке — основном кофепроизводящем регионе страны. Станцию построили в 2016 году и она принадлежит компании Rwacof, местному отделению международной компании Sucafina.

Кофе обработали классическим натуральным способом, но из-за высоты, на которой расположена станция и низких температур, ягоды сушили в течение 50 дней, чтобы процесс шёл значительно дольше обычного. Благодаря этому кофе не уступает по вкусу некоторым анаэробным лотам в этом сезоне.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления