Блог о кофе и чае - Весы для кофе - читать
Ко всем записям

Весы для кофе

Дата: 23.12.2021

 
7 мин. на чтение   59 просмотров
Все темы Бариста

 

Весы для кофе

Зачем нужны весы для приготовления кофе

Как выбрать кофейные весы правильно

 


Приготовление вкусного кофе во многом зависит от точности1. Чтобы напиток получался вкусным при каждом заваривании, нужны весы для кофе. Иначе процесс приготовления станет просто гаданием на кофейной гуще: то ли хорошо получится, то ли нет.

Зачем нужно взвешивать кофе?

Даже если вы уже привыкли на глаз определять количество молотого кофе для вкусной чашки, мы рекомендуем попробовать пользоваться весами.

Весы для кофе помогут готовить напиток более стабильно, с одним и тем же вкусом от чашки к чашке. Если оценивать количество помола приблизительно, качество кофейного напитка каждый раз будет разным и сложно будет предсказать, насколько он вам понравятся.

С точным контролем количества помола и воды просто будет понять какие весовые изменения нужно внести в рецепт в следующий раз. Определив оптимальное соотношение, вы всегда будете готовить именно такой кофе, который вам нравится.

Плотность кофе может отличаться у разных лотов2 в зависимости от разновидности, размера и степени обжарки зёрен. Именно поэтому измерение веса кофе на глаз часто оказывается неточным. Без весов также сложно управлять скоростью и количеством вливаемой в кофе воды. Чашка приготовленная “на глазок” может показаться достаточно неплохой, но напиток правильно приготовленный с помощью весов всегда будет лучше.

Стандартные кухонные модели не обладают достаточной точностью, поэтому, когда дело касается заваривания кофе, речь идёт только о специальных кофейных весах.

Ниже мы рассмотрим несколько моделей из нашего ассортимента. А какие выбрать вы решите сами.

Hario V60 Drip Scale

Весы Hario

Этот аксессуар отличает хорошая точность и быстрая отзывчивость, что важно при приготовлении эспрессо. У весов панель управления с двумя кнопками — питания, она же обнуления тары, и таймер.

Размер и вес устройства довольно компактные – 14x19x2,8 см и 265 грамм. Это позволяет ему легко помещаться на решётку большинства эспрессо-машин, благодаря чему можно контролировать вес эспрессо во время приготовления.

Весы поддерживают взвешивание до 2 кг, этого достаточно для работы с кофе. Питания от двух батареек формата AAA даже при интенсивном использовании хватает от полугода. Такой автономности способствует и функция автоотключения в течение пяти минут.

Шаг измерения веса 0,1 грамма даёт возможность точно следовать весовым нормам любого кофейного рецепта.  

Встроенный таймер позволяет контролировать время каждого этапа заваривания.

Весы для кофе Hario V60 Drip Scale, благодаря высокому качеству и удобству использования, — это хороший выбор.

Заказать их можно по ссылке.

Цифровые весы с таймером MS-K07

Весы для приготовления кофе MS-K07

В комплект MS-K07 дополнительно входит силиконовый коврик для защиты от брызг и температуры, а у дисплея есть подсветка.

У этих весов четыре кнопки: для включения, оттаривания, таймер и для смены единиц измерения, кроме граммов можно выставить: фунты, унции или миллилитры.

MS-K07 могут взвесить до 3 кг, а точность измерения составляет 0,1 грамма. Работают они от двух AAA батареек. Есть функция автоотключения. Размер 19,5x13x3 см, цвет — чёрный.

Отличный вариант, как для начинающих, так и опытных ценителей кофе. Ссылка на товар здесь.

Электронные весы PDTS-500

Карманные весы для кофе PDTS-500

Очень компактный и лёгкий прибор карманного формата. Его можно взять с собой, чтобы приготовить кофе вне дома — на пикнике или в командировке.

Характеристики: точность взвешивания 0,1 грамма, автоотключение для экономии энергии, источник питания – 2 батарейки AAA.

Предел взвешивания у этой модели 500 грамм, что для карманного варианта, как правило, достаточно.

У PDTS-500 нет таймера, что в общем-то компенсируется его наличием практически в каждом телефоне.

Экран PDTS-500 со включённой подсветкой

Дисплей с подсветкой (удобная функция, если готовить кофе в темноте, что легко может случиться на природе) показывает вес в граммах, унциях или миллилитрах. Размер устройства составляет 12,8x7,8x2 см, а вес всего 156 грамм.

Заваривать кофе с PDTS-500 можно как у себя на кухне, так и в походных условиях. Заказ по ссылке.

Вывод

Среди перечисленных моделей весов для кофе есть разные варианты: как более функциональные, так и более простые в использовании. Выберете себе те, что лучше подходят для ваших целей.

Часто путешествуете и готовите кофе в походных условиях? — Карманные PDTS-500 станут надёжным спутником и помогут заварить вкусную чашку даже вдали от цивилизации.

В основном используете пуровер или эспрессо? Отлично подойдут как Hario V60 Drip Scale, так и MS-K07.

Без весов можно приготовить хороший кофе, но вот повторить опыт будет сложнее. Весы помогут стабильно готовить вкусный и ароматный кофейный напиток. Кофейные весы дадут вам новое представление о том, каким может быть кофе.

Присоединяйтесь к нам, мы будем рады – facebook, instagram, vk, одноклассники, телеграм.

 

1 Подробнее о том, как правильно готовить кофе, читайте в статье.

2 К примеру, у зёрен, выращенных на большой высоте, таких, как Эфиопия Беби Буку, высокая плотность. Поэтому, при том же объёме, этот лот будет весить больше, чем сорта выросшие ниже

Комментарии